(Thuộc nội dung giảm tải)

I. Quá trình tổng hợp:

1) Tổng hợp prôtêin:

- Từ các  axit amin liên kết với nhau tạo thành prôtêin. (  axit amin)_n → prôtêin

2) Tổng hợp pôli saccarit:

-(Glucôzơ)_n+ADP-glucôz→ (Glucôzơ)_n+1+ADP

3) Tổng hợp lipit:

- Do sự kết hợp glyxêrol và axit béo→ lipit

4)tổng hợp axit nuclêic:

- Các bazơnitơ + đường 5C( Ribôzơ) và axit H₃PO₄ →  Nuclêôtit.(nuclêôtit)_n→ axit nuclêic

II. Quá trình phân giải:

1) Phân giải prôtêin và ứng dụng:

- Các vi sinh vật tiết enzim prôtêaza ra môi trường phân giải prôtêin ở môi trường thành  axit amin rồi hấp thụ.

- ứng dụng làm tương, nước mắm…

2) Phân giải polisaccarit và ứng dụng:

- Vi sinh vật tiết enzim phân giải ngoại bào polisaccarit( tinh bột, xenlulôzơ..) thành các đường đơn( monosaccarit) rồi hấp thụ.

+ ứng dụng:

- Lên men rượu êtilic từ tinh bột(làm rượu)

( Tinh bột® Glucôzơ →  Êtanol + CO₂ )

- Lên men lactic từ đường (muối dưa, cà..)

( Glucôzơ→  Axit lactic(vi khuẩn dị hình có thêm CO₂ ,Êtanol, axit Axêtic…)

- Phân giải xenlulôzơ nhờ vi sinh vật tiết enzim xenlulaza xử lý rác thực vật…

3) Tác hại:

- Do quá trình phân giải tinh bột, prôtêin, xenlulôzơ mà vi sinh vật làm hỏng thực phẩm, đồ ăn uống, thiết bị có xenlulôzơ…

III.Mối quan hệ giữa tổng hợp và phân giải:

- Tổng hợp và phân giải là 2 quá trình ngược chiều nhau nhưng diễn ra không ngừng và thống nhất với nhau trong tế bào.